Quil soit destiné à un enfant ou à un adulte, le gâteau d'anniversaire est très attendu à la fin du repas et souvent accompagné de clameurs réjouissantes de l'assemblée. Pour marquer ce jour, c'est l'occasion de laisser déborder votre imagination avec la réalisation d'un gâteau époustouflant comme un gravity cake ou un gâteau décoré de pâte à sucre . Iln'est pas rare d'être émerveillé devant un gâteau ou une pièce montée recouverts de pâte à sucre, à tel point qu'on regrette presque d'y découper des parts. Il faut dire que certains d'entre eux sont de véritables chefs d'oeuvre. Cette décoration comestible, malléable et déclinée dans une large palette de couleurs embellit les plus simples gâteaux et leur donne une touche GÂTEAUAVEC PHOTO. Gâteau personnalisé avec photo alimentaire. Une personnalisation gourmande pour une fête réussie. Il vous suffit de télécharger le photo et choisir le modèle de gâteau que vous préférez. Vouscherchez des recettes pour gâteau sans pâte ? Les Foodies vous présente 814 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Les"sans pâte à sucre" galerie les "sans pâte à sucre" Suivez mes dernières actualités sur Facebook. Aurélie DAMOUR Cake Designer et Patissière Gâteaux personnalisés et Gourmandises 06 61 45 39 14 contact@damouretdegateaux.fr. 55 avenue frédéric mistral 83500 la seyne/mer commander votre gâteau . Partager sur vos réseaux Conditions d'utilisation | Politique des Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Cake Design Vous êtes à la recherche d'un gâteau exceptionnel ? Vous êtes au bon endroit ! L'anniversaire, baby shower, mariage, baptême, fête des mères ou Noël, quelque soit l'occasion nous réaliserons un gâteau original qui fera de votre fête une réussite ! Comment ça marche ? Chaque gâteau à thème est réalisé sur mesure selon vos envies. Remplissez le petit formulaire en bas et nous vous contacterons au plus vite pour discuter de l'ensemble des détails de décoration de votre gâteau de rêve ainsi que son goût. Si vous avez déjà une idée de votre gâteau parfait, n’hésitez pas à nous envoyer la photo. Parfums Toutes nos pâtisseries sont faites sur commande uniquement pour vous. On vous propose des gâteaux de fête originaux aux parfums de vos desserts préférés Mousse au Chocolat Fondant Choco Paris Brest Tarte au Citron Framboisier Fraisier de mai à septembre Chocolat Praliné Chocolat Framboise Chocolat Poire Red Velvet Framboise Selon le design choisi, le gâteau peut être recouvert de la pâte à sucre ou avec de la crème au beurre. Les fruits sont utilisés selon la saison. Tous nos gâteaux sont réalisés à partir d'ingrédients frais et de qualité supérieure. Pas de mix gâteau, pas de crèmes toutes prêtes, pas de génoises industrielles. Tout est fait maison et avec beaucoup d’amour ! Tarifs De 12 à 60 parts De 61 à 120 parts Plus de 120 parts Le prix minimum pour une commande est de 120€. Les tarifs incluent la décoration et la personnalisation des gâteaux. Délais de commande Nous vous recommandons de réserver le plus tôt possible pour être sûr d’avoir une disponibilité. Généralement, il faut prévoir au moins 1 semaine pour une commande de gâteau d'anniversaire de moins de 20 parts. Pour la réalisation de sweet tables, de gâteau de mariage ou de gâteaux de tailles supérieures, prévoir au moins 3 semaines à l'avance. Livraison Votre gâteau d'anniversaire ou un weddind cake est livré à domicile ou à la salle de fête à la date souhaitée. Cliquer ici pour voir les zones desservies. Pour avoir le devis et passer votre commande, remplissez le petit formulaire nous vous contacterons au plus vite ! Comment faire un gâteau sans oeuf ?Si on veut rester dans l'appellation classique de gâteau » - soit une pâte qu'on verse dans un moule et qu'on fait cuire - de nombreux substituts aux oeufs existent comme le yaourt, la banane, la compote de pomme, la purée d’oléagineux, ou encore les graines de chia ou de lin mixées avec de l’eau. On pense aussi aux gâteaux qui traditionnellement ne contiennent pas d'oeuf comme le cheesecake qui sont parfaits quand on veut pâtisser sans oeuf. Quel est le rôle de l'oeuf dans un gâteau ?Dans un gâteau, l'oeuf a plusieurs fonctions. Il agit comme liant entre les ingrédients, apporte du moelleux, mais aide aussi à faire monter la pâte, en particulier si on y intègre des blancs montés en neige. Si on cherche à le remplacer, il faut surtout garder à l'esprit sa texture. En effet, une pâte à gâteau est un équilibre entre éléments humides et ingrédients secs. Pour remplacer l'oeuf qui est un élément humide, il faut donc utiliser un liquide ou un ingrédient qui s'y apparente. C'est pour cette raison qu'on peut utiliser en substitution de la compote de pomme, du yaourt végétal ou de la purée d'amande par exemple. Ainsi, même sans oeuf, une pâte à gâteau doit respecter un équilibre, sans jamais être trop liquide ni trop compacte. Carnet de recettes. 7 octobre 2015 3 07 /10 /octobre /2015 0830 La maman de la petite Maëlle-Terry désirait un gâteau assorti aux cartons d'invitation qu'elle avait choisi pour son premier anniversaire ... Je lui ai donc proposé ce modèle de gâteau qui reprenait les couleurs et quelques détails de l'invitation Voici le carton d'invitation La maman désirait donc un gâteau de 2 étages, un rouge et un blanc plus un modelage de Minnie ... j'ai ajouté la couleur verte sur le cube où était assise Minnie plus sur quelques faces des cubes prénom, ainsi que pour la plaque avec des décorations noires tout autour pour respecter au maximum ce modèle ... Le modelage de Minnie assise sur un cube en frigolite recouvert de pâte à sucre a été bien entendu fait à la main comme d'habitude ... hé oui, il n'y avait pas de figurines en pastique chez Domi Gâteaux mais de la création encore et toujours ;- A très bientôt pour un nouveau gâteau ... Domi Domi Gâteaux Créations Domi - dans Disney - Dessins Animés Le gâteau ou biscuit de Savoie est un gâteau d’origine savoyarde, élaboré au xive siècle pour le comte Amédée VI de Savoie qui recevait l’Empereur. Un gâteau ultra léger et moelleux cousin de la génoise. Gâteau de Savoie super moelleux La recette emblématique du gâteau de Savoie On ne présente plus le gâteau de Savoie que certains appellent également biscuit de Savoie, tellement il est populaire à l’instar de la génoise. C’est un gâteau très facile à réaliser et qui ne contient que peu d’ingrédients. Le gâteau de Savoie ne nécessite que 3 ingrédients normalement comme pour la génoise. Ce qui le différencie de la génoise ,ce sont les blancs d’oeufs qui sont battus en neige avant d’être incorporés à l’appareil de jaunes d’oeufs ,sucre et farine. Pour ceux qui ne connaitrait pas l’origine du gâteau de Savoie,voilà la petite histoire. Le gâteau de Savoie viendrait d’une recette élaborée, au xive siècle, au temps du comte Amédée VI. La création est attribuée parfois à Pierre de Yenne, au maître queux du comte avant 1343. En effet, la ville de Yenne revendique la création d’un dessert qui remonterait à Pierre de Yenne, bâtard d’Amédée ». Cependant, d’autres sources indiquent que le cuisinier et maître queux du comte était Jean Belleville ou Jean de Belleville, originaire de Tarentaise, et à l’origine de la recette, de 1348 à 1367. Le gâteau aurait été présenté à l’Empereur, probablement Charles IV, de passage en Savoie, entre 1373 et 1383, à l’occasion de son entrée dans la cour du château ou d’un banquet de ce même cour. Source Wikipédia Gâteau de Savoie moelleux et spongieux Les blancs d’oeufs battus en neige lui apportent beaucoup de légèreté! Il est aérien et très moelleux. Dans la recette de base, le biscuit de Savoie ne contient pas de levure chimique. Les blancs d’oeufs en neige qui sont incorporés délicatement à la pâte, font lever le gâteau . Ceci dit je préfère ajouter une toute petite dose de levure pour le faire lever au maximum comme font certains professionnels. Le gâteau de Savoie peut se manger nature, avec de la confiture ou fourré de crème chantilly et de fruits selon les goûts de chacun. Vous pouvez le cuire dans un moule à manqué comme une génoise. Vous pouvez alors, l’utiliser pour un gâteau d’anniversaire et les layer cakes. Les enfants adorent sa légèreté et aiment le manger juste saupoudré d’un voile de sucre glace. Moi aussi j’aime souvent le manger nature avec ma tasse de café, comme les biscuits cuillère. Pour plus de gourmandise, j’ai saupoudré le moule de cassonade. Je me suis inspirée du chef Maxime Frédéric qui le fait pour son gâteau Annécien. D’ailleurs je vous mettrais la recette prochainement. En ce moment je fais un peu le tour des régions de France . Après la Savoie, on ira à Nantes pour le gâteau nantais, un gâteau aux amandes hyper bon qui est un peu comme le namandier. Le gâteau de Savoie en vidéo Le gâteau de Savoie léger et moelleux Difficulté facile Ingrédients Pour un moule à kouglof de 23 sur 11 cm de profondeur. Vous pouvez le réaliser dans un moule à manqué comme pour la génoise. 6 gros oeufs 150 g de sucre 65 g de farine 65 g de maïzena 3,5 g de levure chimique une c à café c’est facultatif mais le gâteau a une meilleure tenue. le zeste d’un citron, de l’extrait de vanille ou remplacer 15 g de la quantité du sucre par du sucre vanille de la cassonade pour le moule pour donner une croute croustillante c’est facultatif Comment préparer le gâteau de Savoie ? Préchauffer le four à 170°C chaleur statique. Le gâteau est très facile donc je ne vous mets pas d’étapes en photos et vous avez toute la recette en vidéo. 1. Beurrer le moule et le fariner . Vous le beurrer et le saupoudrer de cassonade pour une belle dorure et surtout pour un peu de croquant sous la dent. 2. Clarifier les oeufs, c’est à dire séparer les jaunes des blancs d’oeufs. 3. Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre en laissant 2 cuillères à soupe pour serrer les blancs d’oeufs . 4. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme en ajoutant les 2 cuillères à soupe de sucre en 3 fois dès qu’ils sont mousseux. Une fois tout le sucre incorporé, fouetter à vitesse maximum pour obtenir une meringue ferme . 5. Ajouter la farine , la maïzena et la levure tamisées sur l’appareil de jaune d’oeuf. Bien mélanger. 6. Ajouter le zeste de citron,mélanger puis ajouter un peu de blanc d’oeuf en neige et bien mélanger au fouet sans précautions. 7. Ajouter le reste délicatement en 2 ou 3 fois . Utiliser une maryse ou un spatule en travaillant de bas en haut. Il ne faut pas faire retomber les blancs en neige pour garder un volume aérien. C’est ce qui fera lever le gâteau de Savoie. 8. Verser dans le moule et égaliser le dessus. 9. Enfourner pour 35 min ± . Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. N’ouvrez le four qu’après 35 min. 10. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de fourrer ou de saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Le gâteau de Savoie très léger et moelleux Type de plat Gâteaux Cuisine Française Auteur Rachida Matériel IngrédientsPour un moule à kouglof de 23 sur 11 cm de profondeur. Vous pouvez le réaliser dans un moule à manqué comme pour la gros oeufs150 g de sucre65 g de farine65 g de maïzena3,5 g de levure chimique une c. à café c'est facultatif mais le gâteau a une meilleure zeste d'un citron de l'extrait de vanille ou remplacer 15 g de la quantité du sucre par du sucre vanillede la cassonade pour le moule pour donner une croute croustillante c'est facultatif InstructionsPréchauffer le four à 170° chaleur gâteau est très facile donc je ne vous mets pas d'étapes en photos et vous avez toute la recette en le moule et le fariner . Vous pouvez juste le beurrer et le saupoudrer de cassonade pour une belle dorure et surtout pour un peu de croquant sous la les oeufs, c'est à dire séparer les jaunes des blancs d' les jaunes d'oeufs avec le sucre en laissant 2 cuillères à soupe pour serrer les blancs d'oeufs .Monter les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant les 2 cuillères à soupe de sucre en 3 fois dès qu'ils sont mousseux. Une fois tout le sucre incorporé, fouetter à vitesse maximum pour obtenir une meringue ferme .Ajouter la farine , la maïzena et la levure tamisées sur l'appareil de jaune d'oeuf. Bien le zeste de citron,mélanger puis ajouter un peu de blanc d'oeuf en neige et bien mélanger au fouet sans le reste délicatement en 2 ou 3 fois . Utiliser une maryse ou un spatule en travaillant de bas en haut. Il ne faut pas faire retomber les blancs en neige pour garder un volume aérien. C'est ce qui fera lever le gâteau de dans le moule et égaliser le pour 35 min ± . Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. N'ouvrez le four qu'après 35 sur une grille et laisser refroidir avant de fourrer ou de saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Video Dites moi ce que vous avez pensé de la recetteEn commentaire Trucs et astuces de cuisine Comment conserver la mâche et les salades ? Pour éviter que la mâche ou les salades ne s'abîment au réfrigérateur, la placer dans une... Lire la suite

gâteau minnie facile sans pâte à sucre